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한국인 입맛에 맞는 알리오올리오 만드는 방법 마늘향이 진한 알리오올리오 만드는 방법 알리오올리오는 가장 기본적이면서도 가장 대표적인 이탈리아의 파스타입니다. 이탈리아어로 '알리오'는 마늘, '올리오'는 기름을 뜻합니다. 그래서 알리오올리오는 마늘과 기름으로 만든 파스타라는 뜻이 됩니다. '알리오올리오'라는 이름만 들으면 마늘이 정말 많이 들어가는 파스타 같지만 사실 정통 레시피에서 마늘은 겨우 두 쪽 정도로 아주 조금 들어갑니다. 그래서 평상시 마늘 섭취량이 많은 한국인이 정통 레시피의 알리오올리오를 먹으면 마늘을 넣은 것이 맞는 것인가 헷갈릴 정도로 마늘향이 은은하게 납니다. 오늘은 제가 한국인 입맛에 맞는 마늘 향이 아주 진한 알리오올리오를 만드는 방법을 알려드리도록 하겠습니다. 마늘 6개를 슬라이스 해줍니다. 마늘 6개를 슬라이스 하면 큰 숟.. 2024. 1. 9.
전자레인지로 옥수수 간편하게 찌는 방법 전자레인지로 옥수수 찌는 방법 많은 분들이 옥수수를 떠올릴 때 따끈하고 촉촉한 찐 옥수수를 떠올리실 것 같습니다. 옥수수는 여름이 제철이지만 따뜻한 옥수수는 겨울에도 생각이 납니다. 오늘은 집에서도 간편하게 전자레인지로 옥수수를 찌는 방법에 대해 소개해드리고자 합니다. 먼저 옥수수의 껍질을 벗기고 수염은 잡아서 뽑아줍니다. 다듬은 옥수수를 흐르는 물에 세척하고 전자레인지에 들어갈 수 있는 길이로 잘라줍니다. 넓고 평평한 그릇에 옥수수를 펼쳐서 담고 옥수수가 살짝 담기도록 물을 넣습니다. 그리고 그 위를 비닐로 덮고 전자레인지를 총 20분 동안 작동시킵니다. 10분 동안 전자레인지를 작동시킨 다음 옥수수를 위아래를 뒤집고 10분 더 전자레인지를 돌리면 간편하게 전자레인지로 옥수수를 찔 수 있습니다. 시장이.. 2024. 1. 8.
달고 구수한 겨울 배추 요리 해독과 장 건강에 좋은 배추 배추는 쉽게 구할 수 있고 맛있어서 일상적으로 쉽게 먹을 수 있을 뿐만 아니라 몸에도 정말 좋은 채소입니다. 먼저 배추는 비타민 A, C, K과 비타민 B군을 비롯하여 칼륨, 망간 등 필수 미네랄이 풍부합니다. 배추에 풍부한 비타민과 미네랄 성분은 겨울철 우리 몸의 면역력을 높이는 데 좋습니다. 배추의 겉잎인 초록색 잎에 비타민이 풍부하게 함유되어 있기 때문에, 겉잎을 버리지 않고 섭취하시는 것이 좋습니다. 배추의 겉잎은 겉절이, 시래기 국으로 드시면 맛있게 섭취하실 수 있습니다. 또한 배추에는 시스틴이라는 아미노산 성분이 있는데, 이 성분은 해독 효과가 있어 섭취 시 속을 편안하게 해줍니다. 배추로 맛을 낸 국물에서는 시원하고 구수한 맛이 나는데 이 역시도 바로 이 시스틴이.. 2024. 1. 7.
다이어트, 탈모, 맛까지 모두 잡는 병아리콩 요리 채식주의자들이 사랑하는 병아리콩 병아리콩은 단백질이 풍부하여 인도, 이집트의 채식주의자들이 사랑하는 식재료 중 하나입니다. 채식을 하면 고기를 섭취하지 않기 때문에 충분한 양의 단백질을 섭취하기 어려운데, 콩은 고기만큼 훌륭한 단백질 공급원이기 때문입니다. 또한 병아리 콩에는 칼슘, 칼륨, 마그네슘 등의 미네랄 성분이 풍부한데, 유제품을 섭취하지 않는 채식주의자들에게 있어 병아리콩은 채식을 유지하면서도 뼈와 치아 건강을 유지할 수 있게 하는 훌륭한 음식입니다. 특히 병아리콩에 풍부한 단백질과 칼슘은 피부 건강을 유지하고, 탈모 개선에도 효과가 있습니다. 또한 병아리콩에는 비타민 C를 비롯하여 비타민 B6도, 특히 비타민 E가 풍부하여 탁월한 항산화 효과가 있습니다. 비타민 E는 체내 활성 산소를 무력화하.. 2024. 1. 7.

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