[다이어트 요리] 소고기 미역 오트밀 죽 뽀얀 국물의 비결

 

안녕하세요~ 알리고 올리는 올리입니다!

 

미역국은 정말 맛있으면서도 다이어트에도 정말 좋은 음식입니다.

맛없는 다이어트 음식들 가운데 한 줄기 빛과도 같은 메뉴에요.

 

미역에는 식이섬유가 많아서 포만감도 오래가고 칼로리도 낮습니다.

그리고 각종 미네랄이 풍부해서 다이어트 중 부족한 영양까지 보충해줄 수 있어요.

국으로 먹을 때는 나트륨 섭취량을 주의해야 하지만

다이어트 중에도 나트륨 섭취는 중요하니, 간만 적당히 슴슴하게 해주시면

훌륭한 다이어트 음식이랍니다!

 

소고기 오트밀 미역 죽 레시피

뽀얗고 진한 국물을 내는 팁도 있으니 꼼꼼히 읽어봐주세요!

 

재료 소개

마른 미역 1인분 (약 2.5g = 한 숟가락), 롤드 오트, 소고기, 계란, 참기름, 다진 마늘, 국간장, 후추

 

 

오트밀은 식이섬유가 풍부한 탄수화물이지만

분쇄 오트, 퀵 오트라고 표기된 제품은 소화 흡수가 빨라

백미와 거의 다를 바가 없으니 롤드 오트로 준비해주시는 게 좋습니다.

 

STEP1

미역을 약 20분 동안 불리고, 물기를 꼭 짜서 준비합니다.

나중에 볶는 과정에서 뜨거운 미역이 튀지 않도록 물기를 잘 제거해주세요.

 

STEP2

냄비에 참기름을 두르고 미역을 볶습니다.

미역의 색이 약간 밝아지면 물을 한 컵만 넣고 팔팔 끓입니다.

물을 조금씩 넣고 끓여야 뽀얀 국물이 우러나와요.

국이 끓어서 국물이 줄면 물을 보충해가면서 끓여주세요.

 

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여기에서 물을 많이 보충하시면 미역국으로 만들 수 있고

오트밀 죽으로 드실 분은 국물 조금만 보충해주세요

 

STEP3

소고기를 넣고 다진 마늘과 국간장, 소금으로 간을 한 다음

소고기가 익을 때까지 끓입니다.

여기까지 하면 맛있는 소고기 미역국이 완성됩니다.

 

STEP4

오트밀을 넣고 잘 저으며 끓여줍니다.

오트밀이 국물을 흡수하고 국이 어느정도 걸쭉해지면 계란을 넣고 풀어주세요.

취향에 따라 계란을 넣지 않으셔도 됩니다.

 

STEP5

참기름을 살짝 두르고 후추를 뿌려 마무리하면

소고기 미역 오트밀 죽이 완성됩니다!

 

 

최근 다이어트를 하고 있는 저도 종종 만들어 먹는 요리인데요

맛은 일반식이나 다를 바 없지만 감량에 도움이 되니

제게는 정말 고마운 레시피랍니다...

 

꼭 다이어트 할 때가 아니더라도

부모님, 가족, 애인, 친구 생일날에 이 레시피 참고하셔서

맛있는 미역국을 끓여서 대접해보시는 것은 어떨까요?

 

오늘도 맛있고 건강하게

잘 챙겨드시길 바랍니다!